南昌推出（chū）ISO22000食品安全（quán）管理（lǐ）体系（xì）的（de）目的

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南昌（chāng）推出ISO22000食品（pǐn）安全管理（lǐ）体系（xì）的（de）目的（de）

所属分类（lèi）：南昌ISO22000认证
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发（fā）布日期：2021/06/17
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详（xiáng）细介绍（shào）

来自政府和消费者（zhě）的不断提（tí）高的要求、规则（zé），使得食（shí）品制造商们的日（rì）子越来越不舒服了。他们转向本（běn）地的（de）标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需（xū）求（qiú）。作为这种（zhǒng）要求的结果，许（xǔ）多国家（jiā）如丹（dān）麦、荷兰、冰岛、澳大利亚（yà）等（děng）推出了本国的（de）食品安全管理（lǐ）系统标准。丹麦标准（zhǔn）化协会（DS）据此提出应建立统一（yī）的国（guó）际标准。在（zài）2001年，在他们建（jiàn）议下成立了ISO/TC&34食物（wù）制品技（jì）术委（wěi）员会，丹麦担任（rèn）了秘书处（chù）工作。为（wéi）了（le）同一目（mù）的，工作（zuò）组（zǔ）（WG8）同年11月成立。他们为形（xíng）成ISO/AWI&22000《食品安全管理系统——必（bì）要条件》准备了工作计划和（hé）时间（jiān）表（biǎo）。他们建议（yì），新标准应该在2004年年底出台。这一标准将（jiāng）会与目前（qián）联合国（guó）有关组（zǔ）织已经推（tuī）出的规则相（xiàng）协（xié）调（diào），并ISO有关导则相一致（zhì）.

ISO22000将帮助食品生产商合理使用HACCP原（yuán）则，避免影（yǐng）响他（tā）们赢利（lì）性的食品生产。该（gāi）新标准（zhǔn）与（yǔ）原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行（háng）业（yè）中的应用指导方针"将（jiāng）会相互补充（chōng）。ISO15161的覆盖范围（wéi）比ISO22000要大得（dé）多，前（qián）者针对的是食品（pǐn）质量的所（suǒ）有（yǒu）方面，阐述了如（rú）何将（jiāng）HACCP整合进组织的质量管理体系；而后者则集中于食品的（de）安全性，并建议食品生产（chǎn）商（shāng）主动建（jiàn）立食品（pǐn）安全（quán）体系（xì）

ISO22000将会（huì）帮助食品（pǐn）制造业更好地使用HACCP原则，它将不仅针对食品质量，也将包括食物（wù）安全和食物安全系统的建立，这也是首次将联合国（guó）有关组织的文件（HACCP）列入到质量管理（lǐ）系统（tǒng）中（zhōng）来。ISO:22000将会是一个（gè）有效的工具，它（tā）帮（bāng）助食品制造业（yè）生产出安全、符合法（fǎ）律和顾客以及他们自身要求的产品.

ISO/TC/WG8现在引（yǐn）人注（zhù）目（mù），越来（lái）越多的新成员在标准形成过程中加入进（jìn）来。较近，中（zhōng）国、瑞士和爱尔兰（lán）也已经指定专（zhuān）家参加了工作组。

食品安全一直都是全球（qiú）食品供应链中的（de）一（yī）个（gè）重要问题。国际标准化组织（ISO）正在制（zhì）定ISO22000:200X标准（zhǔn），它既是描述食品安（ān）全管（guǎn）理体系要（yào）求的使（shǐ）用指导标准，又是可供认证和注册（cè）的可审核标准。这（zhè）为我们带来（lái）了一（yī）个在食（shí）品安全领（lǐng）域将多个标准统（tǒng）一的（de）机会，也成为（wéi）在（zài）整个食品供应链中实施HACCP技术（shù）的一种（zhǒng）工具。