江西推出ISO22000食品安全（quán）管理（lǐ）体系的目的

所属分（fèn）类（lèi）：江西ISO22000认证
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发（fā）布日期：2021/06/17
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详细（xì）介绍

来自政府（fǔ）和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒（shū）服了。他们转向本地的（de）标准化团体要（yào）求（qiú）制定自愿性标准以满足社会需求。作为这（zhè）种要求（qiú）的结果，许多国家如（rú）丹麦（mài）、荷兰、冰岛（dǎo）、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹（dān）麦标准化（huà）协会（DS）据此提出（chū）应建立统一的（de）国际（jì）标准。在2001年，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物制品（pǐn）技术（shù）委（wěi）员会，丹麦担任（rèn）了秘（mì）书处工作。为了同（tóng）一（yī）目的，工作组（WG8）同年11月成立（lì）。他（tā）们为形成ISO/AWI&22000《食（shí）品安全管理（lǐ）系统——必要条（tiáo）件》准备了（le）工作计（jì）划和时间表。他们建（jiàn）议，新标准应该在2004年年（nián）底出台（tái）。这（zhè）一标（biāo）准将（jiāng）会与目前（qián）联合（hé）国（guó）有关组织已经推出的规则相协调，并ISO有关导（dǎo）则相一致.

ISO22000将（jiāng）帮助（zhù）食品生产商合理使用HACCP原则，避免影响他们赢利性的食品生（shēng）产。该新（xīn）标准（zhǔn）与（yǔ）原有（yǒu）的（de）"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行（háng）业中的应用指导方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖范（fàn）围比ISO22000要大得多，前者（zhě）针对的是食品（pǐn）质量的所有（yǒu）方面（miàn），阐述了如何将HACCP整合进组织的质量管理体系；而后（hòu）者则集中于食（shí）品的安全性（xìng），并建议（yì）食品生产商主动建立食品安全体系

ISO22000将会帮助（zhù）食品制（zhì）造业更好地使用HACCP原则，它将不（bú）仅针对食品质量，也（yě）将包括（kuò）食物安全和食物安全系统的建立，这也（yě）是（shì）首（shǒu）次将联合（hé）国有（yǒu）关组织的文件（HACCP）列入（rù）到质量管（guǎn）理系统（tǒng）中（zhōng）来。ISO:22000将会（huì）是一（yī）个有效的（de）工具，它帮助食品制造业生产出安全、符合法律和顾（gù）客以及他们自（zì）身要求（qiú）的（de）产（chǎn）品.

ISO/TC/WG8现在引（yǐn）人注目，越（yuè）来越多的新成员在标准形成过程中加入（rù）进来。较近，中国、瑞士和爱尔（ěr）兰也已经指（zhǐ）定（dìng）专（zhuān）家参加了工作组。

食品安（ān）全一直都是全（quán）球食（shí）品供应链中的（de）一个重要问（wèn）题。国际标准化组织（ISO）正在制定ISO22000:200X标准（zhǔn），它既是描述食品（pǐn）安（ān）全（quán）管理体系要求的使用（yòng）指导标准，又是可供认（rèn）证和（hé）注册的可审核标准（zhǔn）。这为我们带来了一个在食品安全领域（yù）将多个标准统一的机会（huì），也成（chéng）为在整个食（shí）品供应链中实施HACCP技（jì）术的一种工具（jù）。