全球每（měi）年约有1000万人死于食源性疾（jí）病。我国近10年平均每年因蔬菜农药（yào）残留超（chāo）标、食用工业盐等发生的食（shí）物（wù）中毒群体性事（shì）故就（jiù）达（dá）150次（cì）左（zuǒ）右。
　　根据世界卫生组织（WHO）提供（gòng）的调查，全（quán）球（qiú）每（měi）年（nián）约（yuē）有1000万（wàn）人（rén）死（sǐ）于食（shí）源性疾病。我（wǒ）国近（jìn）10年平均每年因蔬菜（cài）农药（yào）残留超标、食用工业盐（yán）等发生的食物中（zhōng）毒群体性事故就达（dá）150次左右。为此，近年来，国际标准（zhǔn）化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际食品法典委（wěi）员会（huì）（CAC）等有关组织都纷纷制定食品（pǐn）标准（zhǔn）和法规来（lái）规范食品行业，遏制事（shì）故频（pín）发。ISO22000就是基于这（zhè）样一个（gè）前提而浮出（chū）水面的。
据了（le）解，ISO即将发布的该标（biāo）准即（jí）食品安全管理体系新标准，就是要确保食品供（gòng）应链中不存在薄弱环节（jiē），确保（bǎo）在（zài）全球范围内的安全食品（pǐn）供应链。
　　ISO22000食品安（ān）全管理体系为全（quán）球所需的国际协调方法提供了框架。该标准由来自食（shí）品行业的专（zhuān）家与专门的（de）国（guó）际组织和国际（jì）食品法典委员会（huì）密切合作，在ISO内共同制定。国际食品法典委员会是由联合国粮（liáng）农组织和世界卫生组（zǔ）织共同建立的，制（修）订食品标准是其（qí）工（gōng）作（zuò）的主（zhǔ）要（yào）组织（zhī）部分。
　　ISO22000标准主要的好处（chù）是使全球范围内的组（zǔ）织以（yǐ）协调的方法实（shí）施关于（yú）食品（pǐn）卫生Codex HACCP（危险分析和关（guān）键控制点）体系更加容易，这种协调方法（fǎ）不会随（suí）着国家或相关食品生产而发（fā）生变化。食品通过供（gòng）应（yīng）链被送到消费者手中，而这种供应链可（kě）以（yǐ）连（lián）接（jiē）许多不（bú）同类型的组织，并且能延（yán）伸（shēn）到许多国家（jiā）。食品安全供（gòng）应链（liàn）中的薄（báo）弱环节可能导致有（yǒu）害健康的不安全食品出现，发生这类（lèi）情况可能对消（xiāo）费者（zhě）的危害（hài）是严重的，食品链供应商付出的代价也是相当大的。由（yóu）于食品安全危（wēi）险可能会进入食（shí）品（pǐn）链的任何阶段，整个过程需要进行适（shì）当的控（kòng）制。食品（pǐn）安全是食品供（gòng）应链内所有参与者的共同责任，需要他们共同努力。ISO22000对食品链（liàn）中（zhōng）的食品安全管理体系作了具（jù）体要求。在（zài）这（zhè）个体（tǐ）系中，组织须证明它有能力控制食品（pǐn）隐患，始终如一地提（tí）供安全的zui终产品，符合消（xiāo）费者（zhě）认同（tóng）的以及适用的食（shí）品（pǐn）安全法规的（de）要（yào）求。它将目标（biāo）确定在可有效控制食（shí）品隐患，包括体（tǐ）系更新过程、提高消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可以使（shǐ）得在食品供应链内的各类（lèi）组织（zhī）有效地实施食品安（ān）全管理体系。范围从饲料生（shēng）产商（shāng）、原材料制（zhì）造商、食品制造（zào）商（shāng）、运输和储藏经营商以及分包到零售、销（xiāo）售网点等（děng）相关的组织，如设（shè）备制造商、包装材料、清洁剂、添加剂（jì）和配（pèi）料（liào）生产商。
　　由于在发（fā）达国家和发展中（zhōng）国（guó）家被污染的食品引（yǐn）发的疾（jí）病不断上升（shēng），制定这项标准已成（chéng）为必然。除了对健康的危（wēi）害，食品带来（lái）的疾病可能引起包括对（duì）治疗、误工、保险赔付和法律赔偿等巨大的经济成本。对此，一些国家已经对安（ān）全食品（pǐn）供应制（zhì）定了国（guó）家标准，而在（zài）食品行业里的（de）公司和集团也制定了（le）他们各自（zì）的标准或审核他们供应商的（de）程序文件。各国有关食品（pǐn）安（ān）全管理（lǐ）的标准不断增多（duō），造成了要求（qiú）上的（de）混淆、不统一，因此（cǐ），要求对（duì）各国的标（biāo）准在国际层面上进行（háng）协（xié）调。
　　ISO22000标准，协调了在食品供应链内系统管理（lǐ）安全的要求（qiú），并（bìng）且（qiě）为全球范围（wéi）基础上的良好规范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的（de）食品管理体（tǐ）系可以被认证，这样的（de）认（rèn）证（zhèng）满（mǎn）足了食品行业供应（yīng）商不断（duàn）增长的认证要求。在那（nà）些食（shí）品（pǐn）行业专家参加制（zhì）定的ISO22000标准中包括（kuò）HACCP原则，涉及在（zài）单项（xiàng）文（wén）件里由多个全球食品零售商（shāng）制定的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参（cān）与制定ISO22000族标（biāo）准意义重大，特别是FAO/WHO的国际食品法典（diǎn）委员会（CAC）的（de）参与，该委员会负（fù）责众所周知的食（shí）品卫生HACCP体系的（de）工作（zuò）。由于ISO和CAC之间大力（lì）的合作，ISO22000将促进HACCP和本领域（yù）内（nèi）相关机构制定的食品卫生原则的（de）实施（shī）。
　　另外，ISO22000的（de）好处是扩大了（le）ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系标准的成（chéng）功（gōng）管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛（fàn）地实施在所（suǒ）有行业（yè），但它（tā）本身并不具体涉及食品安全。ISO22000标准是基于假设在一种结构管理体系（xì）框架内设计、运行（háng）和持续改进的较有（yǒu）效食品安全体系，并且融入到组织的整个管（guǎn）理（lǐ）活动中。
　　据了解，ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他的（de）管理（lǐ）体系标（biāo）准结合使（shǐ）用，它的设计与ISO9001∶2000标准充（chōng）分（fèn）兼容，并且对已经获得ISO9001认证的公司来说，将其扩展（zhǎn）到（dào）ISO22000认证（zhèng）是（shì）很容易的。